salzオリジナルジャムの販売・教室情報や日々の徒然を書き綴っていきます。ホームページ http://jamsalz.jimdo.com


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ビールの日

今日はドイツのビール純粋令が制定された日で、日本でもこの日を『地ビールの日』としています。

http://touch.allabout.co.jp/gm/gc/220281/

僕自身ビールが大好きで、ジャム教室でも、たまにドイツビールやクラフトビール(地ビール)を出す事があるのですが、
ビールが苦手な方に『美味しい!』って言ってもらえるのが、とても嬉しくもっと色々飲んでもらいたくなります(笑)

昨日は花見でベルギービールを思い切り堪能しましたが、今夜はおうちでクラフトビール(地ビール)を楽しみながら、ビールの歴史に思いを馳せてみようと思います。

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今日明日は、僕がお世話になっているドイツビールのお店
『アンバーロンド』で、ドイツビールと日本のクラフトビールがお得に飲める企画もあります。
ぜひ今夜は、お店やおうちなどで、純粋令の事を思いながらビールを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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by jamsalz | 2012-04-23 12:05 | Comments(0)

ジャム講座の様子と次回のお知らせ

4月のジャム講座@アクテデュースは
『苺とラズベリーのジャム』でした。

春が旬の苺と、野生味強いラズベリーの組み合わせ。
苺単品よりも、ラズベリーを合わせる事で、よりお料理へのアレンジがしやすくなります。

今回のお料理は、
・カンパチのカルパッチョ
・鶏モモのコンフィ
 ジャムとバルサミコのソース
・卵液を24時間かけてたっぷり染み込ませ、ゆっくりじっくり焼き上げた、ふわっふわのフレンチトースト ミルクジャム

飲み物
・ジャム作りで得られるシロップを使った、苺シロップのトニック割(ノンアルコール)
・エーデルワイスヴァイスビア スノーフレッシュ(ハーブの香りが爽やかな飲み口の優しいオーストリアのビール)

ジャムを作りながら、苺のつぶつぶのはなしや、ジャム瓶のはなし。
ジャムのソース作りに、軽い食事、お昼に楽しむお酒、弾む会話、あっという間の2時間です。

この2時間は僕にとって皆さんと一緒に過ごせるかけがえのない大切な時間。

来月の講座も皆さんに満足していただけるよう、楽しいジャムご用意してお待ちしてまーす!

という事で、来月の講座は…


5月のジャム講座@アクテデュース

5月はバナナを使ったアレンジジャムを作ります。
GWの最終日、アクテデュースはゆったりとジャムの甘い香りにつつまれて…。
きっと美味しい時間と出逢えることでしょう。

日時:5月6日(日) 13:00~15:00
場所:アクテデュース
仙台市青葉区大町1-1-15大町川村ビル4F
受講料:3000円
定員:9名
持ち物:筆記用具

そういえばサングリアにバナナを加えると劇的に美味しくなるんです!
そんなサングリアも味わえるジャムピクニックもまだまだ募集中です!

ジャム講座、ジャムピクニックのお申込みはこちらまで。
アクテデュース
0222655350
もしくはこの投稿のコメントに
お名前、ご連絡先、参加人数等書き添えて申込みして下さい。
宜しくお願いします。

jamsalz
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by jamsalz | 2012-04-20 12:10 | jam教室のお知らせ | Comments(0)

ジャム講座追加募集!

こんにちは。
なんだか冬のような肌寒さ。
鼻水が止まりませぬ…(x_x)

さてさて明日4月15日(日)は、
ジャム講座@アクテデュースです。

キャンセルが出たので、再度お知らせさせて下さい。

「苺とラズベリーのジャム」

日時:4月15日(日)13:00〜15:00
場所:アクテデュース
仙台市青葉区大町1-1-15大町川村ビル4F
受講料:3000円 定員:9名
持ち物:筆記用具

久しぶりに一晩寝かせた、あのふわっふわのフレンチトーストに、
苺とラズベリーのジャムとミルクジャムを添えて食べていただく予定。

みなさまの喜ぶお顔を想像しながら、美味しいお料理作ってお待ちしております!

お申込みはアクテデュース
0222655350まで
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by jamsalz | 2012-04-14 10:40 | jam教室のお知らせ | Comments(0)

日本酒とジャムは…

こんにちは。
なかなかブログの更新が滞っておりますが、PCの調子が悪いためスマホをちょこちょこといじっております(笑)

さてさて、以前告知したイベントで先週末は東京へ。

WA-CKTAIL@和酒バルKIRAZ

いやー、濃い!
濃密な時間でした。
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ひとまず写真集みたいな投稿ですが、いかに楽しいイベントだったかが伝わると思います。

僕はというとやっぱり緊張でかみまくりだったけど、ちゃーんと仕事はしてきましたよ(^^;)

今回もやはり感謝感謝の1日でした。
皆様本当にありがとうございました。
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by jamsalz | 2012-04-13 13:04 | イベントお知らせ | Comments(0)

菅原酒店さん

今週月曜日に伺った菅原酒店さんのブログに、salzのことを載せていただきました。

☆仙台の日本酒スタンディングバー☆菅原酒店のブログ
『SAKE MEETS JAM』
http://sugawarasaketen.sakeblog.net/Entry/284/

この日は、以前徳島県の三芳菊酒造の日本酒を飲めるお店を探していた時に、菅原酒店さんにあるとの情報をげっとし、早速飲みに出かけたのです!

そのお酒がこちら。
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三芳菊 wild-side袋吊り雫酒

今週末、東京は恵比寿にあるKIRAZという和酒バルにて行われるイベントにて、日本酒とジャムのコラボカクテルが披露されます。

この時使用されるお酒に近い味の物を選んでいただきました。

『こりゃウマい!!』

ビールで言えばヴァイツェンの多くに感じられるバナナのようなフルーティーなエステル香。そして強めの甘味と特徴的な酸味。
店主の前田さんが、変態酒って言ってたけど僕もそう思いましたよ。(笑)
これは実際飲んでみないとわかりませんね。

そして2杯目
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こちらは宮城県の一ノ蔵
貴醸酒『again(アガイン)』

これもうまかったー( ̄∇ ̄)

蜜たっぷり!極上なデザートワインのよう。色も綺麗!

もう醸造されないというのが悔しいが、少しずつ飲もうと思って買った2本のうち、1本はあっという間になくなってしまった(T_T)

それだけうまかったんですね…


こういう美味しい日本酒が飲めるお店を今まで知らなかったのは、とても損をしてた気分だけど、知らないってことは、これから知る楽しみがあるということ。
なんとも贅沢な話です。

さらにさらに僕のジャム作りにもとっても興味を持っていただいたようで、仙台で日本酒とジャムのコラボイベントが開催される日も遠くないかもしれません。
今から楽しみです。

日本酒が好きな方も、そうでない方も、良い意味で日本酒の常識を覆してくれる、素敵なお店です。

是非いってみて下さいね!



日本酒スタンディングバー
『菅原酒店』
仙台市青葉区一番町町4-3-1 菅原酒店ビル1F
022-222-6381
平日は夜9時まで、週末は夜11時まで。
詳しくはお問い合わせ下さい。
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by jamsalz | 2012-04-04 12:10 | Comments(0)

スタンプカード作りました。

こんにちは。
今日から新年度、新しいことが始まる節目の日。
そしてエイプリルフールです。
ですが、今日のお知らせはウソではありませんよw

以前から要望のあったジャム瓶リサイクルのための、
スタンプカードを作りました。

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まずはアイロンビーズギャラクシーさんと、
ラ・ドゥース・ヴィさんの2店舗にて扱っていただきます。

空瓶1個につき、スタンプを1個捺印します。
スタンプが10個集まったら、お店にあるお好きなsalzのジャム1個と交換します。
※店頭にジャムがない場合は、申し訳ありませんが、次回納品時までお待ち下さい。
納品情報等はこちらのブログやtwitter↓にてお知らせ致します。
https://twitter.com/#!/jamsalz


たくさん瓶がたまってお困りの方はぜひぜひこのスタンプカードをご利用くださいね。
よろしくお願いします。

注1:フタはリサイクルできませんのでご注意ください。
注2:空瓶はsalzのジャム瓶に限ります。
注3:スタンプ捺印とジャムの交換は上記のお店のみになります。

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by jamsalz | 2012-04-01 18:48 | Comments(0)

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