salzオリジナルジャムの販売・教室情報や日々の徒然を書き綴っていきます。ホームページ http://jamsalz.jimdo.com


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早朝摘みサクランボでジャム作り体験ツアー@こめやかた

以前からの僕の夢がまた一つ実現します。
「果樹園の中で収穫したばかりの一番美味しい状態の果物を、その場でジャムに調理したい!」

こんなわがままを、快く引き受けてくださったのは、山形県村山市のお米農家「こめやかた」さん。
こめやかたさんではお米以外にサクランボも栽培してまして、こちらのサクランボ園の中で、収穫したばかりのサクランボを調理できるよう、ご協力いただける事になりました。

さらに、サクランボの収穫は基本早朝に行うのですが、なんと朝摘みと夕摘みではサクランボの味が違うらしいので、朝夕の味比べもできちゃいます!

こんな事、果物をたくさん扱っている僕でもなかなか経験する事のできない、とっても貴重な機会です。

という事で、今回のツアーは1泊2日!
宿泊先は、こめやかたさんのゲストハウスです。
http://komeyakata-gh.wix.com/komeyakataguesthouse
(こめやかたのなおさんとサムさんの娘ちゃんのはなちゃんが可愛すぎます!)
こんな記事もあります!
http://nihongo.tumblr.com/post/119556948269/tumblr-komeyakata

さらにさらに温泉や山形の方々との交流会、バラ園の散策など盛り沢山の内容です。
サクランボ(ナポレオンと紅秀峰)と、サクランボジャムのお土産つき!

〜ツアー詳細〜
日時:6月27日(土)〜28日(日)
   27日12時 仙台駅西口一般車降車場前集合 翌28日12時頃仙台駅解散
場所:こめやかたゲストハウス
   山形県村山市楯岡鶴ヶ町2−2−6 TEL:0237-53-2857
会費:9000円/人
定員:9名
参加条件:女性限定、旅行保険に加入していただきます
持ち物:素泊りセット、交流会用食べ飲み物(1人1品)

〜タイムスケジュール〜
27日 12:00 仙台駅西口一般車降車場前集合→移動
14:00 こめやかたゲストハウス到着
    ・宿泊についての注意点等々の説明 約1時間
15:00 こめやかた サクランボ園移動→試食 約20分
15:30 クアハウス碁点(温泉) 1時間30分
    ・ゲストハウスにお風呂が無い為、温泉にいきます。http://kur-goten.jp/
18:00 仙山交流Nightスタート 約3時間
    ・お手伝いに来ている外国の方ともお友達になれます。
    ・山形の人達に食べさせたい仙台の食べ物1人1品持ち寄りで交流会
    ・飲み物もご持参下さい。ゲストハウスの冷蔵庫使用可能です。
21:00 片付け
    ・みなさんで協力して片付けましょう!
22:00 就寝
    ・簡単な仕切りがあるだけのオープンスペースにて、
     掛け敷き布団一式だけの雑魚寝になります。

28日 4:00 起床
    ・出発までに準備ができるよう起きて下さい。
4:30 サクランボ園に出発
4:35 サクランボ狩り開始 およそ50分
    ・お土産用のナポレオンと紅秀峰を500gずつ収穫します。
5:30 ジャム作りとパン焼き およそ1時間30分
    ・参加者は2班に分かれ、朝食用とお土産用のジャムを作ります。
    ・朝食用のパンはこめやかたさんがその場で焼いてくれる予定です。
7:00 朝食→サクランボ箱詰め
    ・出来上がったばかりのパンとジャムで朝食をとり、
     収穫したサクランボを自分たちで箱詰めして持ち帰ります。
9:00 こめやかた出発
    ・こめやかたのみなさんにお礼をして出発です。
9:10 東沢公園 バラ園 約1時間20分(自由時間)
    ・バラ祭り期間中につき、色々なイベントがあるようです。
     個人的にはバラ味のソフトクリームが気になります。笑
   http://www.city.murayama.lg.jp/kanko/rose/higashizawabarakouen.html

10:30 東沢公園 バラ園 出発
    ・ここでの時間はあくまで目安です。前後する可能性があります。
12:00〜13:00 仙台駅到着→解散
    ・途中で降ろしてほしい等の要望には臨機応変に対応します。

注意事項
※ゲストハウスにアメニティグッズや、浴衣等の寝巻はありません。
※就寝前、起床後の洗顔や歯磨きなどは、ゲストハウスの台所か屋外の洗面台をご利用いただけますが、携帯用の化粧落としシートや手鏡などがあるとより便利です。
※ゲストハウスでは、ほぼプライベートはありませんので、諸々ご了承ください。
※旅行保険には加入しますが、貴重品の保管は各自でお願いします。
※宿泊場所のプライベートがほぼ皆無という事で、女性限定にさせていただきました。主催の村上は別の場所(多分駐車場)で宿泊しますが、なにかあればすぐに連絡がとれる状態にしておきますので、安心しておやすみください。
※会費には以下のものが含まれます。【宿泊費・温泉入浴料・バラ園入園料・交流会食事代・ガソリン代・お土産サクランボ代・お土産ジャム代・1泊2日の旅行保険代】

参加申込みは【jamsalz@me.com】まで、
お名前(フルネーム)と生年月日(旅行保険の手続きに必要な為)を添えてお申込み下さい。

今回の企画は宿泊場所にプライベートがほぼ無い事や、早朝4時起きという、ちょっと過酷なツアーになりますが、いつもの日常では絶対に経験できない事を、経験できる特別な2日間だと思っています。

農家さんと何度も打合せをして温めてきたこのツアーを、ぜひ皆様に味わっていただきたい!!!
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by jamsalz | 2015-05-30 11:44 | イベントお知らせ | Comments(0)

梅雨前にお外でビールとBBQとピクニック!

だいぶあったかくなってきたので、お外でビールとBBQを、まったりゆる〜く楽しみたいと思います!

みんな来てくれるかな。。。

一品持ち寄りスタイルです。
飲み物も自由に持って来てください。
BBQと、キャラメルフォンデュ、自家製サングリアをご用意してお待ちしてます。

日時:6月7日(日)11:00〜16:00
(時間は11時からですが、好きな時間に来てください。現地集合、現地解散になります。)
場所:仲の瀬橋の下 広瀬側河川敷
(西道路に入って行く橋の下です。橋の途中に下に降りる階段があります。)
参加費:500〜1500円くらいの予定です。
(最低限の食材と備品にかかった金額を人数で割り会費にします。お子さんは人数に含みません。)
参加条件:主催の2人(パティスリーエピスの久我さん or ジャム作家salz 村上 )どちらかと面識のある方限定とさせていただきます。

「注意点」
※BBQコンロやテーブル、レジャーシートなどはこちらで準備しますが、
レジャーシートをお持ちの方はできるだけご持参ください。
※場所は仲の瀬橋の下の広瀬側河川敷でやりますので、多少の雨でも橋の下で決行します。
※荒天の場合、中止予定。判断が難しい場合当日朝にこちらのブログにてお知らせします。
※当日参加も歓迎ですが、できるだけ事前に参加の旨をお知らせください。

参加申込みはこちらまで【jamsalz@me.com】
お名前、参加人数、ご連絡先を添えて、お申込みください。

それでは、自由にワイワイ楽しみましょう!
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by jamsalz | 2015-05-28 17:27 | イベントお知らせ | Comments(0)

5月のジャム教室の残席と6月の教室日程のご案内です。

5月のジャム教室の残席と6月の教室日程のご案内です。

5月の教室も1回目を終え、
ミルクティージャムも大変好評いただいてます!

残す所あと3回なのですが、21日の回は定員に達し、27日の回も残り1席となりました。
30日の回はまだお席に余裕がありますので、ぜひご予約お問合せお待ちしております。
※27日の回も、おかげさまで満席になりました。

5月のお料理メニューは
・豚バラ肉の煮込み ウドと苺のソース
・温野菜のチーズクリームマリネ
・柑橘とミントのサラダ
・バゲット
・チョコレートテリーヌ ミルクジャム添え

そして、5月は教室でのみ、少量ですがミルクジャムの販売も予定しています。

ぜひこの機会に手に取ってみてください。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【カフェ+α】 宮城県塩釜市錦町4-3
       tel:022-366-6711 http://cafeplus-a.com/#id30 
・5月27日(水)『ミルクティージャム』満席
時間:11:00~13:00 参加費:3000円 定員:9名 持ち物:筆記用具のみ

【m table.】 仙台市青葉区上杉1−7−23 2F
       tel:022-263-2155 http://mtable.jp/
・5月21日(木)『ミルクティージャム』 満席
時間:18:30~20:30 参加費:3500円 定員:10名 持ち物:筆記用具のみ
・5月30日(土)『ミルクティージャム』残席8席
時間:16:00~18:00 参加費:3500円 定員:10名 持ち物:筆記用具のみ

m table.では[ジャムを使った料理+salzセレクトのお酒]を味わっていただきます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
6月の教室の日程(ジャムの内容未定)
【アクテデュース】・6月10日(水)18:30~20:30
【m table.】・6月18日(木)18:30~20:30
      ・6月20日(土)17:00~19:00
【カフェ+α】・6月21日(日)11:00~13:00

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
定期ジャム教室では、ジャムの作り方を見て学んでいただきます。
通常の料理教室のように「作る」作業はありません。
気軽にジャム作りのコツを、しっかり見て学ぶ事ができます。
作業する事が苦手な方にもオススメです。
そして、作りが終わったらジャムを使った料理を味わっていただきます。
お肉のソースや煮込みの隠し味、白身魚のマリネ、サラダのドレッシングなどなど・・・
普段の料理にジャムをちょっと加えるだけで、味に深みが出て、ほんのり果物の香りが加わります。
毎月変わる料理の活用術を体験してください。
ご予約、お問合せは開催場所へ直接申込みいただくか、
電話:090-6855-2150 もしくは、メール【jamsalz@me.com】へお願い致します。
*ジャム教室は不定期開催です。開催スケジュールは各教室にお問合せください。
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by jamsalz | 2015-05-20 15:26 | jam教室のお知らせ | Comments(0)

満員御礼!「ジャム教室&kuromoriランチを食べる会」のご案内!

おかげさまで満席になりました!

5月は通常のジャム教室に加えて、様々な場所で教室を開催します。
そのひとつが今回ご案内する
「ジャム教室&kuromoriランチを食べる会」です。

日時:5月24日
場所:楽・食・健・美 -kuromori-
〒9840073 仙台市宮城県仙台市若林区荒町136
Facebookページ:https://www.facebook.com/rakushokukuromori

以下イベントページより詳細引用
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
5月のkuromoriお菓子教室は
ジャム職人
salz(ザルツ)の村上さんを講師にお迎えして

『ミルクティージャム』を作ります(≧∇≦)

◉ジャム教室(お土産ジャム付き)←通常販売分と同じ大きさの瓶でご用意!
¥2000
◉kuromori☆特製ランチ
¥2000

トータル
¥4000(税込)の
大変お得なコースです(=´∀`)人(´∀`=)♡

皆様是非お楽しみに(^人^)

◉時間詳細◉

11:00 開場
11:30 ジャム教室タイム
12:30 ランチタイム
15:00 閉場

◉◉持ち物◉◉

筆記用具

Facebookイベントページ:https://www.facebook.com/events/823679571014600/

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

昨年からお世話になっている黒森さんは中華の料理人。
黒森さんの中華料理を食べてから、他の中華料理が食べられなくなるくらい、
衝撃的で美味しい中華料理です。

今回は黒森さんの料理を食べにくるだけでも参加する価値ありです!

作るジャムは、他の教室と同じく「ミルクティージャム」を作ります。
こちらの回でも様々なミルクジャムの販売を予定しています。
残4席となっていますので、お早めのお申し込みをお願い致します。

また、5月は定期開催の教室もまだお席に余裕があります。
5月は教室でのみ、少量ですが様々な味のミルクジャムの販売も予定していますので、
ご興味のある方はお早めにご予約、お問い合わせください。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【カフェ+α】 宮城県塩釜市錦町4-3
tel:022-366-6711 http://cafeplus-a.com/#id30 
・5月27日(水)『ミルクティージャム』残席1席
時間:11:00~13:00 参加費:3000円 定員:9名 持ち物:筆記用具のみ

【m table.】 仙台市青葉区上杉1−7−23 2F
tel:022-263-2155 http://mtable.jp/ 
・5月21日(木)『ミルクティージャム』 満席
時間:18:30~20:30 参加費:3500円 定員:10名 持ち物:筆記用具のみ
・5月30日(土)『ミルクティージャム』
時間:16:00~18:00 参加費:3500円 定員:10名 持ち物:筆記用具のみ
m table.では[ジャムを使った料理+salzセレクトのお酒]を味わっていただきます。


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

定期ジャム教室では、ジャムの作り方を見て学んでいただきます。
通常の料理教室のように「作る」作業はありません。
気軽にジャム作りのコツを、しっかり見て学ぶ事ができます。
作業する事が苦手な方にもオススメです。

そして、作りが終わったらジャムを使った料理を味わっていただきます。
お肉のソースや煮込みの隠し味、白身魚のマリネ、サラダのドレッシングなどなど・・・
普段の料理にジャムをちょっと加えるだけで、味に深みが出て、ほんのり果物の香りが加わります。
毎月変わる料理の活用術を体験してください。

ご予約、お問合せは開催場所へ直接申込みいただくか、
電話:090-6855-2150 もしくは、メール【jamsalz@me.com】へお願い致します。

*ジャム教室は不定期開催です。開催スケジュールは各教室にお問合せください。
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by jamsalz | 2015-05-08 15:00 | jam教室のお知らせ | Comments(0)

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