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salzオリジナルジャムの販売・教室情報や日々の徒然を書き綴っていきます。ホームページ http://jamsalz.jimdo.com


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ジャムパーティー2016終了しました!

12月10日に開催しました「ジャムパーティ2016」はたくさんのお客様、ならびに会場となったカフェトムテのみなさまや、パンの手配をしてくださったまなちんさん、お手伝いをしてくださった方々のおかげさまで、盛会のうちに終了させる事ができました。
本当にありがとうございました。

準備の都合上、ジャムの銘柄や料理の内容など、事前にお知らせできなかったものについて、改めて一覧でまとめましたので、なにかの参考に、また思い出を探すための物として使用していただければと思います。

《ジャム》全40種
-海外- 6種
・クリスティーヌフェルベール【アルザス】グリオットチェリー×りんご×ミント、マルメロのジュレ
・クリスティーヌフェルベール×ピエールエルメ コラボジャム【パリ】 セレスト(いちご×ルバーブ×パッションフルーツ)
・ベルナデッテ・デ・ラベルネッテ【マダガスカル】トロピカルマダガスカル
・アナーキー イン ア ジャム【ニューヨーク】イチジクとオニオンのジャム
・メゾンカイザー【パリ】イチジクジャム

-国内- 30種
・渋川飯塚ファーム【群馬】 ブラックペッパー×和梨、カモミール×りんご、ラベンダー×ブルーベリー
・ルバーブの島田農園【福島】赤いルバーブジャム
・エーグルドゥース【東京】ラズベリー×アールグレイ、もう一種不明 
・アコテ【東京】キウイジャム
・三宅商店【岡山】オレンジ×キウイ、白桃×ラズベリー
・ジャム工房 狐の香【長野】葡萄レッドナイア×ナポレオン、葡萄ナイアガラ×ナポレオン
・ボンパンガトー【東京】みかん、柿&スパイス、サンザシ、フェイジョア、洋梨バニラ
・クラルテ【埼玉】花梨と林檎、柿とオレンジ、黒豆あんこミルク、キャラメル林檎のタルトタタン
・2POTジャム【福島】さくらんぼ、パイナップル
・クレアパ【福岡】クリスマス、洋梨タタン
・日曜日のごちそう【京都】プラムとさくらんぼ、無花果洋梨
・ザルツ【宮城】ノエル、塩バニラミルク、酒粕ミルク
・まなちん【宮城】干し柿のジャム

-ジャム以外- 4種
・レザベイユ 【パリ】もみの木のはちみつ
・カカオストア【東京】アプリコット×ミルクチョコ
・ハッピーナッツデー【千葉】ピーナッツペースト
・ブルーラベンダー【長野】ラベンダージュレ
《まなちんさんセレクトのパン》
■シニフィアンシニフィエ  ①パン・ド・ミ  ②バゲットプラタヌ
■侭  ①カンパーニュ  ②ロッゲンシュロートブロート  ③ロッゲンミッシュシュロートブロート
■Ademain  ①角食  ②パン・ド・ロデブ (土曜日限定)
《料理》
・本町でお店を構えるビストロレガリテさんのパテドカンパーニュ
・タルトやキッシュを丁寧に焼き上げるミエットさんのキッシュ(川端レンコン+秋ジャケ+きのこ+長ネギ)
・大町に最近オープンしたばかりの生ハム専門店サルメリアコメスタの生ハム盛り合わせ

・ローストビーフ 洋梨のグリル 
・豚肉のバルサミコトマト煮込み
・ブルーチーズと蓮根のピザ
・人参と柿のラペ
・スモーキーマッシュパンプキン
・カリフラワーとクスクスのサラダ
・茄子のバルサミコマリネ
・チーズ盛合せ
・箱根のホワイトバター
・かぼちゃのチーズケーキ
・ティラミス

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by jamsalz | 2016-12-11 17:19 | イベントお知らせ | Comments(0)

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by jamsalz | 2016-12-01 01:02 | 工房のお知らせ | Comments(0)

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