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salzオリジナルジャムの販売・教室情報や日々の徒然を書き綴っていきます。ホームページ http://jamsalz.jimdo.com


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遅くなりましたが1月のカレンダーです。

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# by jamsalz | 2017-01-14 22:14 | 工房のお知らせ | Comments(0)

-2017年1月のジャム教室のご案内です。-

-2017年1月のジャム教室のご案内です。-

新年1月の教室は「基本のみかんジャム+ジャムドレ」です。

2017年最初のジャム教室では、昨年もやった「みかんジャム」を作ります。

この時期に手にしやすいみかんを使って、簡単な柑橘ジャムの作り方を学びます。
マーマレードが苦手な方でもこれで一安心ですね!笑
そして、ジャムを作った後は、みかんジャムを使ったドレッシングを皆様の前で実際に作って、
ジャムドレッシングの作り方も覚えていただきます。

簡単な手順で美味しいドレッシングが作れたら、
市販のドレッシングはもう必要ないかも!

ぜひそれぞれの教室でワンポイントを覚えて、楽しく美味しいジャム作りを学んでいってください。
ご興味のある方はお早めにご予約、お問い合わせください。
※食事会の予定も下記に追加しております。よろしくお願いします。
※ご予約は、本文の最後に記載している電話番号かメールアドレスにご連絡いただくか、
各案内の【予約ページ】の右側にあるURLから申し込みください。


*******************************
【アクテデュース】 仙台市青葉区大町1-1-15大町川村ビル4F tel:022-265-5350
http://acteduce.com/

・1月11日(水)『基本のみかんジャム+ジャムドレ』 

時間:18:30~20:30 参加費:3000円 定員:9名 持ち物:筆記用具のみ
予約ページ https://coubic.com/jamsalz/296875

・1月19日(木)『基本のみかんジャム+ジャムドレを使った食事会』満席 

時間:19:00~20:30 参加費:2000円 定員:12名 持ち物:筆記用具のみ
予約ページ https://coubic.com/jamsalz/339949

【kaffe tomte(カフェ トムテ)】
 仙台市青葉区立町18−12 ライオンズマンション西公園第三 103 tel:080-4938-0038 

・1月28日(土)『基本のみかんジャム+ジャムドレ』

時間:19:00~21:00 参加費:3000円 定員:10名 持ち物:筆記用具のみ
予約ページ https://coubic.com/jamsalz/320340/


【カフェ+α】 宮城県塩釜市錦町4-3 tel:022-366-6711http://cafeplus-a.com/#id30

・1月29日(日)『基本のみかんジャム+ジャムドレ』

時間:11:00~13:00 参加費:3000円 定員:15名 持ち物:筆記用具のみ
予約ページ https://coubic.com/jamsalz/234137
※この日、工房はお休みになります。
 

*******************************
定期ジャム教室では、ジャムの作り方を見て学んでいただきます。
通常の料理教室のように「作る」作業はありません。
気軽にジャム作りのコツを、しっかり見て学ぶ事ができます。
作業する事が苦手な方にもオススメです。


そして、作りが終わったらジャムを使った料理を味わっていただきます。
お肉のソースや煮込みの隠し味、白身魚のマリネ、サラダのドレッシングなどなど・・・

普段の料理にジャムをちょっと加えるだけで、味に深みが出て、ほんのり果物の香りが加わります。

毎月変わる料理の活用術を体験してください。


お一人様それぞれに1食分のお料理をご用意します。



ご予約、お問合せは、上記各教室の予約ページにて申込みいただくか、
電話:090-6855-2150 もしくは、メール【jamsalz@me.com】へお願い致します。



*ジャム教室は不定期開催です。開催スケジュールは各教室にお問合せください。

*ジャム教室の内容は果物の生育状況により変更になる事があります。
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# by jamsalz | 2017-01-04 18:58 | jam教室のお知らせ | Comments(0)

ジャムパーティー2016終了しました!

12月10日に開催しました「ジャムパーティ2016」はたくさんのお客様、ならびに会場となったカフェトムテのみなさまや、パンの手配をしてくださったまなちんさん、お手伝いをしてくださった方々のおかげさまで、盛会のうちに終了させる事ができました。
本当にありがとうございました。

準備の都合上、ジャムの銘柄や料理の内容など、事前にお知らせできなかったものについて、改めて一覧でまとめましたので、なにかの参考に、また思い出を探すための物として使用していただければと思います。

《ジャム》全40種
-海外- 6種
・クリスティーヌフェルベール【アルザス】グリオットチェリー×りんご×ミント、マルメロのジュレ
・クリスティーヌフェルベール×ピエールエルメ コラボジャム【パリ】 セレスト(いちご×ルバーブ×パッションフルーツ)
・ベルナデッテ・デ・ラベルネッテ【マダガスカル】トロピカルマダガスカル
・アナーキー イン ア ジャム【ニューヨーク】イチジクとオニオンのジャム
・メゾンカイザー【パリ】イチジクジャム

-国内- 30種
・渋川飯塚ファーム【群馬】 ブラックペッパー×和梨、カモミール×りんご、ラベンダー×ブルーベリー
・ルバーブの島田農園【福島】赤いルバーブジャム
・エーグルドゥース【東京】ラズベリー×アールグレイ、もう一種不明 
・アコテ【東京】キウイジャム
・三宅商店【岡山】オレンジ×キウイ、白桃×ラズベリー
・ジャム工房 狐の香【長野】葡萄レッドナイア×ナポレオン、葡萄ナイアガラ×ナポレオン
・ボンパンガトー【東京】みかん、柿&スパイス、サンザシ、フェイジョア、洋梨バニラ
・クラルテ【埼玉】花梨と林檎、柿とオレンジ、黒豆あんこミルク、キャラメル林檎のタルトタタン
・2POTジャム【福島】さくらんぼ、パイナップル
・クレアパ【福岡】クリスマス、洋梨タタン
・日曜日のごちそう【京都】プラムとさくらんぼ、無花果洋梨
・ザルツ【宮城】ノエル、塩バニラミルク、酒粕ミルク
・まなちん【宮城】干し柿のジャム

-ジャム以外- 4種
・レザベイユ 【パリ】もみの木のはちみつ
・カカオストア【東京】アプリコット×ミルクチョコ
・ハッピーナッツデー【千葉】ピーナッツペースト
・ブルーラベンダー【長野】ラベンダージュレ
《まなちんさんセレクトのパン》
■シニフィアンシニフィエ  ①パン・ド・ミ  ②バゲットプラタヌ
■侭  ①カンパーニュ  ②ロッゲンシュロートブロート  ③ロッゲンミッシュシュロートブロート
■Ademain  ①角食  ②パン・ド・ロデブ (土曜日限定)
《料理》
・本町でお店を構えるビストロレガリテさんのパテドカンパーニュ
・タルトやキッシュを丁寧に焼き上げるミエットさんのキッシュ(川端レンコン+秋ジャケ+きのこ+長ネギ)
・大町に最近オープンしたばかりの生ハム専門店サルメリアコメスタの生ハム盛り合わせ

・ローストビーフ 洋梨のグリル 
・豚肉のバルサミコトマト煮込み
・ブルーチーズと蓮根のピザ
・人参と柿のラペ
・スモーキーマッシュパンプキン
・カリフラワーとクスクスのサラダ
・茄子のバルサミコマリネ
・チーズ盛合せ
・箱根のホワイトバター
・かぼちゃのチーズケーキ
・ティラミス

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# by jamsalz | 2016-12-11 17:19 | イベントお知らせ | Comments(0)

12月の営業日カレンダー

12月の営業日カレンダー
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# by jamsalz | 2016-12-01 01:02 | 工房のお知らせ | Comments(0)

-2016年12月のジャム教室のご案内です。-

-2016年12月のジャム教室のご案内です。-

12月のジャム教室は「タルトタタン風りんごのジャム」です!


いつもご参加いただいている生徒さま達からの要望もあり、
12月はタルトタタン風のりんごのジャムを作ります!

この時期に販売しているタルトタタンジャムがお気に入りの方も多く、
そのタルトタタンジャムを、お家でも簡単に作れるように新しくレシピをご用意します。

香ばしいキャラメルと、濃厚クリーミーなバターたっぷりのジャムを
どうぞ楽しみにしていてください!

12月はクリスマスの雰囲気いっぱいのお料理でお待ちしております!

ぜひそれぞれの教室でワンポイントを覚えて、楽しく美味しいジャム作りを学んでいってください。
ご興味のある方はお早めにご予約、お問い合わせください。
※食事会の予定も下記に追加しております。よろしくお願いします。
※ご予約は、本文の最後に記載している電話番号かメールアドレスにご連絡いただくか、
各案内の【予約ページ】の右側にあるURLから申し込みください。


*******************************
【アクテデュース】 仙台市青葉区大町1-1-15大町川村ビル4F tel:022-265-5350
http://acteduce.com/

・12月14日(水)『タルトタタン風りんごのジャム』満席 

時間:18:30~20:30 参加費:3000円 定員:9名 持ち物:筆記用具のみ
予約ページ https://coubic.com/jamsalz/296875

・12月19日(月)『タルトタタン風りんごのジャムを使った食事会』残席1席 

時間:19:00~20:30 参加費:2000円 定員:12名 持ち物:筆記用具のみ
予約ページ https://coubic.com/jamsalz/339949


【カフェ+α】 宮城県塩釜市錦町4-3 tel:022-366-6711http://cafeplus-a.com/#id30

・12月18日(日)『タルトタタン風りんごのジャム』

時間:11:00~13:00 参加費:3000円 定員:15名 持ち物:筆記用具のみ
予約ページ https://coubic.com/jamsalz/234137
※この日、工房はお休みになります。
 

*******************************
定期ジャム教室では、ジャムの作り方を見て学んでいただきます。
通常の料理教室のように「作る」作業はありません。
気軽にジャム作りのコツを、しっかり見て学ぶ事ができます。
作業する事が苦手な方にもオススメです。


そして、作りが終わったらジャムを使った料理を味わっていただきます。
お肉のソースや煮込みの隠し味、白身魚のマリネ、サラダのドレッシングなどなど・・・

普段の料理にジャムをちょっと加えるだけで、味に深みが出て、ほんのり果物の香りが加わります。

毎月変わる料理の活用術を体験してください。


お一人様それぞれに1食分のお料理をご用意します。



ご予約、お問合せは、上記各教室の予約ページにて申込みいただくか、
電話:090-6855-2150 もしくは、メール【jamsalz@me.com】へお願い致します。



*ジャム教室は不定期開催です。開催スケジュールは各教室にお問合せください。

*ジャム教室の内容は果物の生育状況により変更になる事があります。
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# by jamsalz | 2016-11-30 19:01 | jam教室のお知らせ | Comments(0)

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