salzオリジナルジャムの販売・教室情報や日々の徒然を書き綴っていきます。ホームページ http://jamsalz.jimdo.com


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ジャムパーティー2016終了しました!

12月10日に開催しました「ジャムパーティ2016」はたくさんのお客様、ならびに会場となったカフェトムテのみなさまや、パンの手配をしてくださったまなちんさん、お手伝いをしてくださった方々のおかげさまで、盛会のうちに終了させる事ができました。
本当にありがとうございました。

準備の都合上、ジャムの銘柄や料理の内容など、事前にお知らせできなかったものについて、改めて一覧でまとめましたので、なにかの参考に、また思い出を探すための物として使用していただければと思います。

《ジャム》全40種
-海外- 6種
・クリスティーヌフェルベール【アルザス】グリオットチェリー×りんご×ミント、マルメロのジュレ
・クリスティーヌフェルベール×ピエールエルメ コラボジャム【パリ】 セレスト(いちご×ルバーブ×パッションフルーツ)
・ベルナデッテ・デ・ラベルネッテ【マダガスカル】トロピカルマダガスカル
・アナーキー イン ア ジャム【ニューヨーク】イチジクとオニオンのジャム
・メゾンカイザー【パリ】イチジクジャム

-国内- 30種
・渋川飯塚ファーム【群馬】 ブラックペッパー×和梨、カモミール×りんご、ラベンダー×ブルーベリー
・ルバーブの島田農園【福島】赤いルバーブジャム
・エーグルドゥース【東京】ラズベリー×アールグレイ、もう一種不明 
・アコテ【東京】キウイジャム
・三宅商店【岡山】オレンジ×キウイ、白桃×ラズベリー
・ジャム工房 狐の香【長野】葡萄レッドナイア×ナポレオン、葡萄ナイアガラ×ナポレオン
・ボンパンガトー【東京】みかん、柿&スパイス、サンザシ、フェイジョア、洋梨バニラ
・クラルテ【埼玉】花梨と林檎、柿とオレンジ、黒豆あんこミルク、キャラメル林檎のタルトタタン
・2POTジャム【福島】さくらんぼ、パイナップル
・クレアパ【福岡】クリスマス、洋梨タタン
・日曜日のごちそう【京都】プラムとさくらんぼ、無花果洋梨
・ザルツ【宮城】ノエル、塩バニラミルク、酒粕ミルク
・まなちん【宮城】干し柿のジャム

-ジャム以外- 4種
・レザベイユ 【パリ】もみの木のはちみつ
・カカオストア【東京】アプリコット×ミルクチョコ
・ハッピーナッツデー【千葉】ピーナッツペースト
・ブルーラベンダー【長野】ラベンダージュレ
《まなちんさんセレクトのパン》
■シニフィアンシニフィエ  ①パン・ド・ミ  ②バゲットプラタヌ
■侭  ①カンパーニュ  ②ロッゲンシュロートブロート  ③ロッゲンミッシュシュロートブロート
■Ademain  ①角食  ②パン・ド・ロデブ (土曜日限定)
《料理》
・本町でお店を構えるビストロレガリテさんのパテドカンパーニュ
・タルトやキッシュを丁寧に焼き上げるミエットさんのキッシュ(川端レンコン+秋ジャケ+きのこ+長ネギ)
・大町に最近オープンしたばかりの生ハム専門店サルメリアコメスタの生ハム盛り合わせ

・ローストビーフ 洋梨のグリル 
・豚肉のバルサミコトマト煮込み
・ブルーチーズと蓮根のピザ
・人参と柿のラペ
・スモーキーマッシュパンプキン
・カリフラワーとクスクスのサラダ
・茄子のバルサミコマリネ
・チーズ盛合せ
・箱根のホワイトバター
・かぼちゃのチーズケーキ
・ティラミス

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# by jamsalz | 2016-12-11 17:19 | イベントお知らせ | Comments(0)

12月の営業日カレンダー

12月の営業日カレンダー
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# by jamsalz | 2016-12-01 01:02 | 工房のお知らせ | Comments(0)

11/27 東京目白【貝の小鳥 ジャム販売会】のお知らせ

11月もなんだかんだと忙しい毎日を過ごしておりますが、みなさん体調崩したりしてませんか?

さて、今日は今週末東京で行う販売会のお知らせです。

いつもお世話になっている東京目白にある、絵本の古本と木のおもちゃのお店
【貝の小鳥】さんにて、
ジャムの販売会を行います!

当日は僕も貝の小鳥さんに出向き、ジャムの試食をしていただきながら、
みなさまジャムについて色々とお話できればと、楽しみにしております。

日時:11月27日(日) 12:00〜16:00
場所:貝の小鳥
住所:東京都新宿区下落合3-18-10
JR目白駅より徒歩8分
http://www.asahi-net.or.jp/~sf2a-iin/92.html

当日販売予定の、ジャムのラインナップはこちら
・ラズベリーホワイトチョコ
・ドライイチジクラムレーズン
・ココナッツパンプキン
・焦がしショコラマロン
・タルトタタン
・プラムホワイトバルサミコ
・スイートポテトホワイトチョコ
・ノエル

今季初のノエルジャムもあります!
ぜひ足を運んでみてください!
みなさまのお越しを楽しみにしております。
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# by jamsalz | 2016-11-22 19:12 | イベントお知らせ | Comments(0)

【満員御礼!ジャムパーティー2016 開催のお知らせ】

一昨年開催して大好評だったジャムパーティーを今年も開催します!

【おかげさまで30名超えのご予約をいただきました!ありがとうございました!ご予約の受付は終了しました。11/13更新】

1回目の時は国内外のジャムを40種類くらい用意して、パンはもちろん、料理やお酒を楽しんでいただきました。
2回目となる今回は、仙台パンシェア会主宰のまなちんさんが、東京の超有名店からパンをお取り寄せしてくださいます。
さらに県北でとっても美味しいパンを焼いている侭の工藤さんもお招きし、みなさんと楽しく過ごしていただきます。
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ジャムの選定はこれからになりますが、今回は日本全国のジャム屋さんのジャムをお取り寄せしたいと思っています。
また今回もジャムに合う料理を腕によりをかけて作りたいと思っています。

全国の様々なジャム・パンと、それに合わせる料理と、
それぞれを織り成す人達と過ごす時間を楽しみに来て下さい!

・会の形式は前回同様、開催時間内なら出入り自由です。
・ジャム・パン・料理はバイキング方式でのご提供になります。
(※途中参加者の為にフードは2回にわけて提供予定)
・会費にドリンクは含まれません。ご注文毎にお支払いください。
・テーブルは着席できるようにしますが、カウンターはスタンディングにします。

日時:12月10日(土)18:00~22:00出入自由
   (21:30 ドリンクラストオーダー)
場所:kaffe tomte(カフェトムテ)
住所:仙台市青葉区立町18-12 ライオンズマンション西公園第三 103
会費:5000円
定員:30名

ご予約はこちらまで
tel:090-6855-2150(主催:salz 村上)
mail:jamsalz@me.com
お名前、ご連絡先、参加人数、おおよそのいらっしゃる時間をお伝えください。

主催者情報
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
Confiture Saisonnière salz
atelier OPEN Wed.Fri.Sun. 11:00-19:00 ONLY
〒980-0801
宮城県仙台市青葉区木町通一丁目1−3
野澤醸造マンション106B
tel:090-6855-2150
mail:jamsalz@me.com

website:http://jamsalz.jimdo.com/
Facebook:https://www.facebook.com/jamsalz/
Instagram;jamsalz Twitter:@jamsalz
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# by jamsalz | 2016-11-07 16:47 | イベントお知らせ | Comments(0)

11月の営業日カレンダー

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# by jamsalz | 2016-10-28 20:16 | 工房のお知らせ | Comments(0)

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