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salzオリジナルジャムの販売・教室情報や日々の徒然を書き綴っていきます。ホームページ http://jamsalz.jimdo.com


by jamsalz

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日本のジャム作家たち

Jam, Full Of Sweet Dreams.

暮らしをおいしくする注目のジャム作家たち


2012年3月号の「Casa BRUTUS」

日本のジャム作家たち_c0235016_0313586.jpg



表紙はAppleの特集。
僕はApple userではないので、この本を手に取る事はなかったのだけれど、
なんとこの本の112ページにジャム作家の特集が掲載されていました。

日本のジャム作家たち_c0235016_0333758.jpg



日本のジャム作家たち_c0235016_0331441.jpg




もちろん僕は載ってませんけど(知らなかったし・・・笑)

でもこのジャム作家としての活動を始めた当初に、
ジャムについてやりとりをさせていただいてた、
神戸のジャム作家さんの事が掲載されていて、
とっても嬉しくなりました。

鎌倉のromiさんのコンフィチュールが有名になってから、
日本でのジャムの世界もずっと広がった気がします。

僕もジャム作りを初めてからまだ3年。いや、もう3年。
イベントでの販売会や、毎月のジャム教室。

こうやってジャム作りを続けていけてるのって、
数えきれないたくさんの方々のおかげなのです。

世間ではCasa BRUTUSのような有名雑誌にジャムの特集が組まれるくらい、
ジャム、コンフィチュールの注目度も高まってきていて、
ジャムに結び付きの強いパンの存在や、ジャム関連の小物などへの関心もあり、
僕にとってはとっても嬉しい事ばかり。

「Salzさんのジャム、とっても美味しかったです!」
「ジャム教室楽しかったです!」

って言われるたびに、胸が熱くなって、歓喜と共に感謝と涙・・・
美味しい物を食べた時に感じたあの感動を、
僕もお客様や生徒さん達にジャムを通じて感じてもらっているのかも知れないと思うと、
もっとがんばろう!って奮えてくるのです。

今年はきっと良い一年になります。

これかもSalzのジャムをよろしくお願い致します。
by jamsalz | 2012-02-14 10:00

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